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黑米

hēi mǐ

药用功效

性味特征:性平,味甘。

归经:、胃经。

功效;黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老;补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物资。

养生宜忌: 黑米适宜产后血虚、病后体虚者;或贫血者;或肾虚者;年少须发早白者食用。忌 脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用。

相宜配伍:黑米与大米配伍,有开胃益中、缓脾明目的作用,用于须发早白、产后体虚者。

按语:黑米外部有坚韧的种皮包裹,不易煮烂,若不煮烂其营养成分未溶出,多食后易引起急性肠胃炎,因此应先浸泡一夜再煮

营养成分

1. 黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养

元素,营养丰富;

2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;

3. 黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血;

4. 黑米有抗菌,降低血压、抑制癌细胞生长的功效;

5. 黑米还具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效。

存储方法

黑米要保存在通风、阴凉处。 如果选购袋装密封黑米,可直接放 通风处即可。散装黑米需要放入保 鲜袋或不锈钢容器内,密封后置于 阴冷通风处保存。


产品编码 产品名称 英文名 CAS No. 化合物类别 详情
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